先日、札幌商工会議所主催の現場視察会「食の高付加価値化・製品開発」へ参加して来ました。 食品関連企業向けの内容の視察会になります。 様々な設備や技術で、企業の製品開発などを支援している江別市にある施設(地独)北海道立総合研究機構 食品加工研究センター様と 美唄市にある雪冷熱を利用し、食品などの保存ができる施設(一社)北海道スノーフード研究会 利雪食品加工研究施設「ホワイト・ラボ」様を視察...
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